一家玩美與玩麵的義式餐廳 💝，自己分別在今年一月去了三次。真心推薦，用心的食物與用心的服務。
開幕不到半年，Google 評價4.9 顆星。均消 400-600 NT，可預約訂位，不可外帶外送，收取10%服務費。
地址： 220新北市板橋區重慶路12巷9號 捷運府中站步行4分鐘。
營業時間：平日 11:30-15:00 18:00-22:30。假日 11:30-22:30
電話: 02 29598286
付款方式：信用卡、現金。
餐廳由來與理念在菜單上有介紹 ：
「BUON Pasta 現代義式料理」是由行政主廚 Jason Li 帶回在澳洲藍帶學院與當地星級評鑑餐廳的體驗，將 “義式風味”以及“義式精神” 在台灣完美呈現！吃過就回不去的新鮮手工義大利麵-Fresh Pasta 不僅包含著主廚的用心，更希望能將真正義式的口味帶回自己家鄉。在西方義語區的人們用餐開動前，會用「Buon Appetito!」來感謝眼前的這一餐，同時也有「祝你有美好的一餐」、「祝你用餐愉快」的意思，而我們更是希望能夠用溫暖美味的食物，幫每個來到 Buon Pasta 用餐的客人衝滿電力。
用餐環境
👇店面在巷子裡，路過就會被美麗的外觀吸引，左邊牆面是招牌，右邊牆面除了小憩區還有一些相片。
👇左側招牌與右側休憩區👇
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| 👇還沒進門時，店員就已經注意到我，並且準備為我開門。進去時，就被美美的裝潢吸引住了  👇進門左手邊為一大面鏡子，右邊為結帳櫃檯。   👇店裡牆面也放著一些酒供大家欣賞。   👇在用餐區也看得到廚房。    菜單 2023 一月 👇結帳櫃檯展示著店家自製的手工麵，菜單也有介紹每項麵種，並且藉由不同麵種來製作不同風味的義大利麵。  |
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👇不同風味義大利
👇 燉飯
👇排餐
👇沙拉
👇炸物與前菜
👇甜點
👇餐桌擺盤，當天也點了拿鐵，喝裡來就很一般的拿鐵😆
👇酒
餐點
👇我總共去了三次，每次都點不同風味的義大利料理。
第一次(1/7/2023)去是選比較傳統的的吸管麵，點的是白酒蛤蠣吸管麵，蛤蠣有吐好沙。除了菜單上說的食物材料(蛤蠣/九層塔/墨魚麵)，也放了番茄與剝皮辣椒，所以吃起來會帶點微辣的口感與番茄的鮮甜。因為麵條粗，所以吃起來是比較扎實的口感，湯汁有被麵條吸入，所以吃起來很入味。
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| 👆蛤蠣需要煮多熟可以製作前先跟店家溝通。 |
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| 👆扎實好吃的麵條 👇當天老闆還招待一份小沙拉，沙拉也別出心裁💓除了新鮮生菜，使用了柿子、柿子果醋、與巴撒米克醋 P.S. 葡萄連皮榨汁後熬煮濃縮，發酵為醋後，再倒入木桶放置熟成，就是巴薩米克醋。  |
👇餐桌擺盤，當天也點了拿鐵，喝裡來就很一般的拿鐵😆
👇第二次去為1/10/2023 ，這次點了五辛蛋奶素食者可以吃的松露牛肝箘蜂巢麵（需要去掉五辛，也可以跟服務員講一下）。此道菜主要由松露醬、牛肝箘高湯、與鴻禧菇製作而成。比較特別的是鴻禧菇用拌炒與炸的兩種方次呈現，白色細削為刨好的帕法森Cheese 。
👇蜂巢麵體
👇當天人很多，等了一下，老闆也招待了一盤小沙拉給我，這次是用草莓醬呢😋
👇第三次到訪為1/11/2023 (沒錯，吃完隔天又來了😂) 這次吃的是店家唯一兩種燉飯的其中一種 --- 明太子海膽燉飯。燉飯上橘黃的慕斯是由口味較淡的馬斯卡彭起司與海膽醬製成。燉飯是由法式蝦高湯燉煮而成 (蝦殼炒乾後加烈酒，收乾後加入蔬果番茄熬成的蝦高湯)。海鮮有蝦子、蟹肉、花枝與蛤蠣，吃起來也很新鮮。個人很喜歡蝦高湯燉煮好的燉飯，高湯真的有進入義大利米，真的很香！
👇 帶殼的蟹肉
👇這次老闆還招待了一小塊提拉米蘇。最底下的餅乾被咖啡酒浸濕，中間的餅乾脆脆的加上調好的提拉米蘇醬，再撒上可可粉與碎碎的英式餅乾真的滿好吃的💓 但個人覺得醬有點偏甜。
小結
吃完這三次，個人比較喜歡第一次去的墨魚麵與第三次去的明太子海膽燉飯。第二次去的牛肝箘蜂巢麵因為是素食，我比較不適應😂份量以女生來說剛好，但以男生來說可能會有點不夠。優點是裝潢寬敞明亮與服務態度真的不錯。平常沒客滿，超過用餐時間（兩小時）也不會趕人。我問一堆問題，老闆也都很耐心的回答，甚至還招待我沙拉與甜點💓 缺點是每道菜都是單點，沒有附餐。
廁所
👇廁所也整潔舒服！該有的用品都有，真的感受到滿滿的貼心
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👆洗手台旁邊放著漱口水、擦手面紙、棉花棒、與牙線棒。
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